肉切末，炒少许料酒，炒熟炒香。
加水煮开。水的多少根据萝卜的多少来定。吃要能盖过萝卜就行。当然想多喝汤加多些水也行，只是萝卜甜甜的味道会有点淡。
萝卜切圆片，盘在汤锅里。
把肉汤用漏勺过滤到萝卜里，肉末备用。汤一定要淹没过萝卜一小指节。也可以直接倒入肉汤煮。这么做只是为了成品好看。
加盐，胡椒粉，把肉沫放在萝卜中心，再煮开至萝卜变软。尝尝味道，不够味再加些盐，少许味精。出锅前撤上香菜即可。