蒜蓉海鳌虾

把海鳌虾清洗干净，准备好大蒜、香葱和红椒。

海鳌虾放葱、姜片、料酒腌制5分钟；大蒜和葱切末，红椒也切小块备用

热锅倒食用油，炸一下海鳌虾，炸个1分钟即可。

热锅倒油，倒入一半的蒜末，炒成金黄色

加生抽和耗油进去，翻炒一下

倒入海鳌虾

再加入1小碗清水，一勺白糖，一小勺盐

盖好锅盖，焖煮4分钟

把另一半蒜末和红椒末、香葱末倒入锅中，翻炒一下

用一勺玉米淀粉加适量水，兑一碗水淀粉，倒入锅中，勾芡一下

大火收汁，就可以出锅了。