五花肉切厚片!
冷油放入郫县豆瓣酱!
加入大蒜粒生姜粒
小火慢炒出红油,关火等凉!
把凉好了的料倒入五花肉,再加白糖,花椒,白酒,白胡椒,一点水,蒸肉米粉拌匀!
中间钻一个洞🕳️,肉下面可加红薯块也可加芋头块,高压锅蒸50分钟!
撒上葱花,出锅了!