五花肉切厚片！
冷油放入郫县豆瓣酱！
加入大蒜粒生姜粒
小火慢炒出红油，关火等凉！
把凉好了的料倒入五花肉，再加白糖，花椒，白酒，白胡椒，一点水，蒸肉米粉拌匀！
中间钻一个洞🕳️，肉下面可加红薯块也可加芋头块，高压锅蒸50分钟！
撒上葱花，出锅了！