拔丝地瓜

把红薯洗净去皮切成块。

下入6-7成热油锅用中火炸制。

炸至颜色金黄盛出备用

倒出锅里的油，放入白糖和水转小火熬。

熬制过程中会出许多泡泡，水分越来越少，糖汁越来越浓。

一直熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色。

马上倒入红薯和芝麻，关火，快速翻两下即可出锅装盘。