干锅啤酒鸭

1⃣️ 鸭肉切拇指大小，洗净挤干水分，➕生姜，盐，生抽，白糖，白胡椒粉，花生油，腌制15分钟左右。 2⃣️锅内热油炸土豆条，熟了捞出备用。再放鸭肉，炸至焦黄捞出， 3⃣️另起锅放油，下火锅底料，豆瓣酱，花椒，干辣椒，大蒜，生姜翻炒均匀。

4⃣️倒入三分之一的啤酒和适量清水（没过食材即可），大火烧开，中小火焖至软烂。大火收汁，放入土豆，青红辣椒，芹菜，蒜苗，翻炒一下，捞出放入干锅即可～

香辣下饭～

好吃～