把虾剥掉虾壳，留虾尾，去掉虾线，洗净备用。
用刀子在侧面割开留一个小口，不要两头割断。虾尾从口里掏过来就好了。
泡好的粉丝，缠在虾上。蒜切末，油热加入蒜末，翻炒至出味。
均匀的浇在粉丝上，生抽，蚝油，白糖，少量的清水搅拌均匀，倒入粉丝上。上锅蒸8-10分钟即可。
出锅前，加入葱末，浇上热油，就可以开吃啦。