鸡胸肉洗净切成小丁备用！
➕生抽➕盐➕料酒➕胡椒粉搅拌均匀！（我没有放生粉，这边没有）
最好加一勺香油拌匀～
准备辅料，这边很难买到小葱，所以只能用当地的大个头了😂
干辣椒剪成段，蒜末、姜丝、葱丝切好备用。
起锅热油（橄榄油不舍得多放😂，就这么多慢慢炸炒吧～）
一开始的时候会有种黏糊糊的感觉，但是不要担心，一直翻炒，炒至黏糊感消失，鸡肉丁开始变成淡淡的焦黄色。
像这样就差不多了，可以盛出备用（油留在锅内）
接下来放蒜末➕姜丝➕葱丝爆香
加入干辣椒炒香（本来还可以加些花椒爆香，但是没有，撒了些花椒粉，将就下吧）
把炸好的鸡丁放入一起翻拌几分钟就可以出锅啦！（撒点白芝麻更香！）
味道好不错，比之前炒的一次好吃😋