海鸭蛋洗净晾干
花椒炒香打粉，和食盐混合（花椒和盐的比例按自己的喜好配比）
适量高度酒
鸭蛋沾高度酒后沾花椒盐粉
鸭蛋一个一个单独包好，避免一个坏了影响其他的。全部包好，放在一个密封罐里，放阴凉通风处，两个月后就可以吃了。