准备好食材（第一次剥虾，看到活奔乱跳还是有的害怕，“弄”si虾的方法：放入一个无水盆盖住闷住或冰冻半小时后拿出）
放盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右
热锅下油，放入坚果轻轻翻炒几下
再将腌制好的虾仁一起翻炒，再盛放盘里备用
剩下油，放入胡萝卜和菜头，翻炒均匀
加上两碗水，煮一分钟
最后加入坚果虾仁一起翻炒，加点盐和白糖
出锅，虾仁蔬菜有营养，坚果软香软香的，小孩爱吃，尤其是腰果，吃了一个又一个。
食材简单，用料不多，烹饪容易，在家宝妈们赶紧做起来吧！
炒坚果一定要小火，也不要炒那么久，小心炒焦。