草莓慕斯

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作者: 埃及一支花
草莓季节,必不可少的草莓慕斯

用料

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化,融化后加入到全麦饼干碎中放入模具,压实放入冰箱冷藏定型30分钟

步骤 2

400克草莓加200克牛奶放入榨汁机中搅拌成奶昔状,过滤好备用,过滤过的草莓奶昔口感更细腻

步骤 3

100克牛奶加入提前泡好的吉利丁片小火加热至吉利丁片完全融化,再加入草莓奶昔

步骤 4

淡奶油加入细砂糖打发至六成发(即酸奶状态)再加入之前准备好的草莓奶昔液搅拌均匀即可

步骤 5

倒入一点慕斯液进模具中,中间放点草莓丁继续倒入慕斯液,轻轻震出多余的大气泡,表面的气泡用牙签戳掉,放冰箱冷藏4小时左右,脱膜前表面放上草莓撒点椰蓉装饰下即可开吃

菜谱创建时间:2022-01-25 10:52:11
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