和牛芝士汉堡

和牛肉饼提前室温解冻，用厨房纸擦干血水，不粘锅放植物油，放入蒜片、迷迭香炒香，放入肉饼、黄油，两面撒盐、黑胡椒碎，煎熟备用。

芝士碎、妙可蓝多芝士片、黄油、淡奶油隔水加热至融化。

搅拌顺滑，关火，不用从热水中拿出，保持不凝固。

按照自己喜好准备配菜，我用了球生菜和酸黄瓜，球生菜提前洗净沥干水份，酸黄瓜切片。汉堡胚加热，切开，放入球生菜、和牛肉饼。

将芝士酱再次搅拌均匀，淋在肉饼表面，放酸黄瓜片，盖上另一半汉堡胚，用竹签固定即可。