花菜泡一下，切小朵。
胡萝卜切片，香菇泡发后剪小块。
首先，花菜先过一下水。
热油，倒入五花肉。
煸炒下五花肉。
再倒入香菇。
加上胡萝卜翻炒。
炒到胡萝卜有点软再加入过水后的花菜。
加适量的盐。
淋上大约一勺的料酒。（全程不加水）
倒入一勺生抽+一勺蚝油的酱汁。再翻炒均匀，一分钟后就可以出锅。
出锅。
这道菜全程不加水，喜欢吃辣的朋友可以在步骤8的时候加入适量的豆瓣酱哦。