椰香花生香丝滑手撕鸡

鸡腿放锅中加入料酒、盐、葱、姜，水没过鸡腿煮20分钟，取出放冰水中凉。

手撕鸡腿肉

热锅中放椰油，放入花椒爆香，取出花椒

关火，姜蒜末倒入锅中轻微爆香，连油一同出锅，倒在鸡腿肉上。

加盐、糖、生抽、蚝油、花生酱、老干妈辣椒酱，用手抓匀。