①萝卜擦丝加几颗小黄糖，搅拌均匀备用； ②香菇泡发后切丁； ③虾米洗干净，加半碗水浸泡半个小时； ④热锅烧油先下香菇炒香再放虾米炒香，盛起备用； ⑤锅里余油不要倒掉，直接下萝卜丝进去炒，翻炒一会把泡虾米的水到进去一起炒，炒到萝卜变软出水。加入香菇虾米煮一会； (放适量盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油1勺，炒完可以尝尝味道再下粉) ⑥关火趁热一点一点分次加入粘米粉搅拌均匀； ⑦粉不一定加得完，加到最后铲子翻不动，直接带一次性手套下手压拌均匀看不到干粉即可； ⑧盘底抹一层油，把萝卜糕倒进去后压平； ⑨水开上锅，大火蒸10分钟，再转中火30分钟即可； ⑩热的还是黏的，要放凉后才可以切块，吃不完的放到冰箱冷藏。第二天切片煎来吃超香。 懒得拍图，过程制作直接参考:这位厨友的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/106059123/