面粉+一点点糖+一点油+酵母水 揉光滑醒发 此时准备馅 韭菜切碎 鸡蛋炒熟捣碎 香菇切碎 粉条泡软切碎 虾仁切碎 混合一起搅拌均匀 加入花椒油 香油 半勺盐
面醒发好后排气 做成均匀小剂子 擀薄 包好后二次醒发20分钟
平底锅抹油 放入包好的小包子 盖盖儿 中火2-3分钟后倒入面糊水 面糊水1:12 玉米粉面粉10g 配120g水 搅拌均匀 倒入平底锅 盖盖儿 小火 焖到面粉水干掉后 火速淋入一圈油 然后关火 继续盖盖儿焖两分钟