黄油回温软化搅散，筛入糖粉搅拌至泛白。
加入室温鸡蛋，搅拌至蛋液完全融合。筛入杏仁粉，搅拌均匀。将此面糊分成两份： 152g 原味使用/ 65g 可可味使用。
将粉类分别筛入对应的黄油混合物中。制作两种口味的面团。注意搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
用烘焙纸将原味面团整理到5mm的厚度，冷藏備用。
用烘焙纸将巧克力面团整理到2mm的厚度。冷冻20分钟定型。
将巧克力条纹放在原位饼底上。轻轻用手指按压固定。
用圆形模具切出饼干。
预热烤箱。170C烤15分钟或烤至金黄，取出晾凉。
将黑巧克力用微波炉融化，注意温度不要超过32C。
将饼干底部粘上巧克力，放在芝麻上。完全凝固后拿起。
密封保存
切饼干剩下来的边角料可以按照冰盒饼干的方法卷起来，冷却切片烤。
✨饼干面团整形、装饰条纹时需要保持较低温度。如果温度升高、面团出油，需放入冰箱降温后再继续操作。 ✨沾完巧克力的饼干放在黑芝麻上需等待巧克力完全凝固后再拿起。 🍫期待大家分享作品。喜欢巧克力的同学们请关注我新推出的巧克力大师课程https://www.xiachufang.com/courses/110000000000010501/