补气血之鸭血菠菜炒鸡蛋

准备鸡蛋2个，打碎，搅拌。菠菜2颗，洗净切段。鸭血1盒切小块。

热锅热油，先煎鸡蛋划散，再下菠菜稍微炒几下，马上倒入鸭血，翻炒几下。

加入料酒、盐、白糖、生抽、（芥末）等。加一点水继续翻炒一两分钟，即可。