干锅鸡

将坚果仁炒香，家里没有白芝麻了，用松子仁和瓜子仁代替。

胡萝卜切滚刀，我的胡萝卜是自家奶奶种的，小小个，奇形怪状的，所以滚刀切得很奇怪😂。 生姜切片。 蒜用整颗的。 洋葱切块。（没拍照）

鸡肉清洗干净切块。

锅中加一点点油，将鸡肉的水分炒干，炒出油，鸡肉微黄有香味，盛出备用。

用锅中的油将葱姜蒜爆香，加入胡萝卜，炒至断生。