配料：葱1根，姜3片，蒜6颗，生抽1勺，老抽2勺，醋2勺，冰糖1颗，盐3勺 根据个人喜好添加：香菇3朵、金针菇1把
把酱料在锅里烧热，加入2碗温水，然后放入煎好的鱼，反复把酱料淋在鱼上可以更入味，小火炖10分钟
最后加香菜碎青椒碎出锅…鱼比较大，容器有点小，摆盘有点憋屈