新鲜红薯去皮切成丁
加入面粉、糯米粉、生粉、白糖，拌匀
加水进去和成比较粘稠的糊状
用一个汤勺，每一次挖一勺放进锅里用筷子调成饼状。
这么大一勺可以炸比较大的一个了，油温七成热再放进去。
放进锅里成型以后再翻面。
成品图，很好吃。
中火炸比较好，不容易糊，红薯也能炸得软乎乎的。