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自制牛排《暴力牛排》
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作者：
腰不疼
用料
自制牛排《暴力牛排》的做法步骤
步骤 1
家中的牛排，切成9.9毫米左右的厚片
步骤 2
然后用肉锤的刺面 敲足三万六千锤 正面一万八 反面一万八 少一锤都没有灵魂
步骤 3
如果切的不厚，会把肉面积砸大一倍。 但是后期自己会收缩回去！ 把纤维组织砸断，煎后才不会塞牙和肉紧！
步骤 4
然后放进30年历史的小铝盆里 黑胡椒研磨瓶，拧足九九八十一转。 少一拧都不行！！！ 然后一小勺盐，一勺耗油，两勺生抽 再来点淀粉 抓！！！抓足七七四十九手！！！ 腌制29分钟！
步骤 5
黑胡椒颗粒一定要多 真的，一定要多 像这样
步骤 6
中小火慢煎 两面焦黄即可盛出 香而不腻，简单快捷，不塞牙，不累口
自制牛排《暴力牛排》的小贴士
1，一定要砸，没有肉锤就用刀背，砸断筋和纤维组织 2，黑胡椒一定要多 3，火不要太大
菜谱创建时间：2022-02-08 14:19:43
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