酸辣甜香的醋溜白菜（123）

洗净的白菜，帮子片成片，叶子撕大块备用。

调碗汁： 盐、糖、鸡精各半勺

玉米淀粉（半）1勺、生抽（1）2勺、陈醋（1）3勺搅匀备用。 （1勺蚝油可有可无） 注：以上量少可用括弧里的数据

起锅热油爆香蒜末、干辣椒或小米辣。

下白菜帮子先翻炒一下 在放叶子大火炒至断生， 倒入碗汁焖煮几分钟。出锅啦！