食材集合
鸡翅中一分三，浸泡在盐中30分钟去除血水。
沥水。
辅料准备：豆豉过水沥干水份剁碎；蒜和姜切末；小葱切葱花；小米辣切圈。
炒锅烧油，倒入蒜末、姜末和豆豉炒出香味，倒入酱油、料酒、盐、白胡椒粉和蚝油，搅拌均匀关火晾凉。
鸡翅倒入料汁中，倒入淀粉，翻拌均匀腌制1个小时。
将鸡翅码在碗中，倒入料汁。保鲜膜覆盖，用牙签扎些气孔。
碗放入微波炉，微波键选择高火100P，时间选择8分钟。开始工作。
打开微波炉散气，用马克西姆配备的防热手套取出大碗。撤去保鲜膜，撒上葱花，美食完成。
成品图
豉香浓郁，风味无穷。
1、用微波炉烹制菜肴切记器皿必须是微波专用或是陶瓷器皿。 2、鸡翅一定要用盐水浸泡去除血水，这是必须步骤、 3、经过实验，腌制料经过炒制可以更好地激发姜蒜和豆豉的香味。 4、微波结束后，需注意戴防热手套取出器皿，以防烫伤。