香煎鳕鱼

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鳕鱼清洗干净，擦干水分。用盐、胡椒粉、酒涂抹两面，腌制15分钟。 芦笋焯水（可不放）。

大火热锅转中小火，将鳕鱼放入锅内煎3分钟，然后翻面再煎2分钟。

翻面的时候可以同时煎已焯水的芦笋。

出锅摆盘。