将花生和核桃入烤箱110度，10分钟，拿出后凉凉，再次烤3-5分钟。时间不宜过长，烤上色了就会有苦味。
花生去皮备用，为了增加口感我放了点纸皮核桃一起烤。
黑芝麻小火炒3-5分钟，期间不断翻炒，炒熟备用。
花生馅儿：料理机打得比较粗一些，个人喜欢有些颗粒感。加入适量黄油、白糖。（花生油份较多，无需再加水） 黑芝麻馅儿：加入自治的猪油，黄油，白糖，适量温水打成糊。（如果喜欢流质一些的口感，可加入一点温水） 将打好的糊放入冰箱冷冻约15-20分钟定型。
将定型好的馅儿团成球状，沾水放入糯米粉中。
匀速摇动，均匀裹上糯米粉后，将其过水3-5秒钟，再次放入糯米粉摇动。重复：过水-放入糯米粉摇动-过水-放入糯米粉摇动，此动作大约摇6-7次即可。 小贴士：摇的过程中一定要快，匀速，沾水的速度也要快，否则很容易裂开。
大约摇了6-7个来回的大小。 一个个团墩墩🌝
煮：水开入元宵，因是现做的，煮至浮起即可出锅～
非常香
黑芝麻放了猪油也很香～外皮很有嚼劲儿
祝大家元宵节快乐🏮🎆 元宵吃不完要用保鲜膜包住放冷藏，第二天最好吃掉。和汤圆不同最好不冷冻，容易开裂。 元宵可炸可煮～