一整个前肩
厨房注射器一只，调料： 海盐（4%)，红糖，烤洋葱粉，烤大蒜粉，香菜子粉，罗勒叶粉，莳萝子粉，白胡椒粉，干姜粉，鸡精...
混合调料
温水充分溶解（反复搅拌）
吸入
第一，第二针注射至 蹄膀的 肌肉深处，其他注射 到周围 （尽量从一个针孔）
然后抽干空气（如果肺活量不够大，请用气泵）🤣🤣🤣
抽干空气
胶条密封针孔
放进冰箱，腌制 12-24小时
明天 烤制，再发 第二部分 熊熊白白-巴伐利亚烤猪肘（Schweinshaxe）第二部分（烤制） http://www.xiachufang.com/recipe/106682271/