做烫种，水40+粉10，搅拌成猪油状，放凉
牛奶170+糖30+炼乳12+酵母4，混合
加粉260+盐3. 3档2分钟，搅拌混合好 5档7分钟，7-8成 放入黄油3档2分钟 6档5分钟，成膜
移出，团圆，放入碗中，加保鲜膜，发酵40-60分钟，2倍大
移出，拍打排气 分割成三份，180克/份
团圆，然后正反擀长，卷起来，松弛15分钟
正反擀长，卷起来，注意底部要压扁烂，卷起来更服帖
放入吐司盒，开盖发酵，旁边放一盘热水，大概40-60分钟。到8分满，离边缘3cm高度
烤箱预热，上190，下180，5分钟 讲吐司盒放入烤箱，30分钟。 可以开盖烤，10分钟后加锡纸
震气，开盖，侧卧，放凉即可