糯米烧卖

Name: 糯米烧卖
Ingredients: 量米杯5杯糯米; 大朵8朵干香菇; 适量豌豆; 3-4勺生抽; 1小勺老抽; 30张饺子皮; 一小根胡萝卜; 适量白糖; 2勺蚝油; 适量食用油; 4-5个红葱头; 400克肉末

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作者： Betty仔有好野食

用料

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡4小时以上（我是用泡干香菇的水来泡糯米，这样糯米都有香菇的香味），放电饭煲，再加一小勺盐、胡椒粉、蚝油一小勺、生抽一小勺和老抽半勺（这里主要是让糯米有底味）按快速煮饭煮熟

步骤 2

肉末加胡椒粉、盐、蚝油、生抽、老抽、红葱头、胡萝卜碎、香菇碎、事先焯熟的豌豆仁炒香，最后放糖调下味道，然后拌在煮熟的糯米饭中搅拌

步骤 3

饺子皮擀薄，直接勺糯米用虎口一捏就可以

步骤 4

蒸5分钟蒸熟即可吃

糯米烧卖的小贴士

调好糯米馅的时候可以尝下咸淡，不够味道可以适当加盐和糖

菜谱创建时间：2022-02-14 16:57:17

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