凉拌粉皮（拉皮）

蒜切末，小米辣切段，泼热油

生抽2勺，醋2勺，耗油1勺，白糖1勺，红油或辣椒适量（半勺或一勺），搅拌均匀，和小米辣、蒜混合。

把调好的调料撒在粉皮（拉皮）上，搅拌均匀，冷藏10-15分钟。