超市买来一块嫩豆腐 品牌不限
用小刀划开
扣到盘子里
放入蒸锅 水开后 蒸8分钟
蒸好后 会出水，倒掉一半水
准备好蒸鱼豉油
适量倒到豆腐上（可以两大勺，觉得少再加一些）
起锅烧油 放入花椒和两个干辣椒（不吃辣的可以只放一些花椒）
准备好的葱丝放到豆腐上，辣椒油烧热闻到香味后 泼到豆腐上 小窍门：泼油的时候 把盘子放到水池中，以免油溅的到处都是 不好清理。
再放上香菜 就可以吃了