自创蒜爆鸭

两头蒜扒干净，锅中倒油，放入蒜炒香。

鸭子切段，等蒜表面变色，放入鸭子，

炒至鸭子变色。

加水，不用没过鸭子，加十三香和白酒。 炖30分钟后，加味极鲜和盐调味，再炖10分钟出锅。