准备好所有的材料
玉米油加热到80度
倒入可可粉中搅匀
倒牛奶混合到无水油，筛入低筋粉，搅拌到无干粉就好，蛋黄倒入盆里，混合均匀就好，混合到流动性的蛋黄糊即可
蛋清放入ACA厨师机中先中档打发至粗泡，分3次加入白砂糖，打发蛋白霜 6️⃣ 7️⃣ 倒回蛋白里，混合均匀
打发至湿性弯钩
取三分之一到蛋黄糊里面，翻拌均匀
倒回蛋白里，混合均匀
面糊倒入纸盒中，震几下
放入预热好的烤箱，上下火150度35分钟
时间到了出炉后拿出来，把里面的热气震出来，倒扣放冷即可
成品图
成品图
成品图
1、蛋糕的烘焙时间和温度只是参考，实际要根据自家烤箱来调整 2、面粉和可可粉吸水性不同，如果拌蛋黄糊时太稠可多加5-10克牛奶 3、蛋的大概克数是60-65左右