宵种吐司

打好面不用第一次发酵，直接分成六份松弛20分钟，擀卷，继续松弛20分钟，擀卷，放入吐司模，发到八分满。

上火150，下火220，最下层，28分钟，最后8-10分钟加盖锡纸，二层。