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高蛋白低油无糖抹茶卷
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作者：
西卡爱捣腾
用料
高蛋白低油无糖抹茶卷的做法步骤
步骤 1
1⃣️ 烤箱预热170度 铺烘焙纸 2⃣️蛋黄糊 牛奶➕油 乳化 面粉➕抹茶粉 过筛 抹茶吸水 会稠 加水/牛奶 灵活调节 ➕一个蛋黄 继续搅拌 调节到普通蛋 黄糊的样子 2⃣️蛋白 4个蛋白➕柠檬汁➕玉米淀粉➕香草精 分三次➕零卡糖（亲测可成功，请放心用 也可以少量替换） 蛋白打到有弯钩 有光泽
步骤 2
2⃣️和3⃣️分两次混合 倒入模具 磕一次 震出气泡
步骤 3
20cm方形模具 喜欢这个厚度
步骤 4
17分钟 下次可以再多几分钟
步骤 5
Enjoy❤️切块or卷卷 抹茶奶酱：1蛋黄➕150奶➕10g淀粉➕糖 奶油打发至7分，加入奶酱混合
高蛋白低油无糖抹茶卷的小贴士
此方用于个人记录贴 欢迎类似需求和好奇厨友尝试 面糊灵活调整 抹茶粉可替换为斑斓、紫薯等粉类 祝大家做的开心 尝试不走寻常路的小快乐😋
菜谱创建时间：2022-02-18 06:53:06
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