肥一点的五花肉煮熟。（料酒。生姜。八角）
抹上老抽煎一下。抹的时候用牙签扎一下眼。有利于吸收
切片
油热放葱姜蒜，炒泡好的梅干菜
放，白糖，盐，白胡椒粉，五香粉。耗油
盆中刷油。摆好五花肉片
把炒好的梅菜倒进去抹平
上锅蒸半小时出锅。扣在盘里。葱花点缀