制作抹茶蛋黄糊： ①打蛋盆里放入玉米油，倒入抹茶粉，用手动打蛋器混匀。 再倒入牛奶，用手动打蛋器进行乳化。 ②乳化完成后看不到油星，加入低粉，用手动打蛋器划一字混合均匀。 ③再加入蛋黄，用手动打蛋器划一字搅拌均匀，混合好的蛋黄糊放在一旁备用。
打发蛋白霜： ①蛋白在冷冻室冷冻到边缘起冰渣。 ②挤入柠檬汁，先打发到粗泡状，加入1/3砂糖；打发到细泡状，再加入1/3砂糖；打发到出现纹路，加入剩下1/3，打发到提起打蛋头，有小弯钩，中性发泡状。
混合面糊： 取1/3蛋白霜和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。
再取1/3蛋白霜进行混合；再把混合好的面糊倒入剩下蛋白霜中，继续翻拌均匀。
把混合好的面糊倒入铺了油布的烤盘中，用刮板or曲柄抹刀抹匀，再震两下烤盘，震出大气泡。
放入预热好的海氏新品C45烤箱中，放在倒数第二层 上火170℃下火150℃ 烘烤30分钟 【大家发现没有，新款海氏C45烤箱在烤箱的层数旁边标了数字，再也不用担心说不清是哪层了】
其实到这里，我觉得C45烘烤效果还是不错的 第一次用它烤蛋糕卷，没有鼓包【说明温度没有死高】 上色也不错，没有非常不匀 不过原味蛋糕卷会看的更清晰。
另外这款烤箱是搪瓷内胆，看起来内部有质感很多。 烘烤好的蛋糕卷出炉震盘，震出热气，然后把蛋糕体直接倒扣在油纸上放凉。
自制草莓果酱： 草莓洗净去蒂，一切为四。——不是切成细丁，这样熬好草莓酱是带颗粒的噢 放入锅中倒白砂糖腌制半小时，至砂糖融化渗出液体。 开中火熬煮，一边熬一边稍微摁压草莓颗粒。 熬至锅内开始浓稠起来，挤入配方里的柠檬汁，继续熬一会儿。 检查熬好果酱状态：提起硅胶刮刀，可以稍微挂在刮刀上，缓慢流动就差不多啦~ 【冷却后流动性会变弱，更稠】
制作草莓奶油： 在玻璃碗中加入淡奶油和一半的草莓酱，无须加糖，草莓酱本身有甜味。 用电动打蛋器打发草莓奶油。
打发到硬挺有纹路状态，至9分~10分状态。
再加入剩下的草莓酱，用刮刀略微翻拌。 这样制作的草莓奶油，就会很明显感受到草莓颗粒。
组装抹茶草莓三明治蛋糕： 撕开油布，是好看的毛巾面，清新治愈~
用锯齿刀将蛋糕分成大小均匀的长条状。
在蛋糕表面抹上草莓奶油【抹奶油的面是表面，毛巾面是对外的】 再将另一块蛋糕覆盖上去 送入冰箱冷藏室定型，大概半小时即可。
取出后，切成大小均匀的三块。
再将每块斜切成三角形 能得到6块三明治蛋糕呀。
就这么看，已经非常好看啦~
装入盘中，再泡一壶草莓芒果茶，约上小姐妹一起，美美舒适的下午茶就开启啦~
凑近看看，抹茶蛋糕清新细腻，草莓奶油粉粉嫩嫩，CP感立马就有了~
安利大家试一试，可以做给家里人吃 也可以制作来售卖！ 这个搭配可以锁死。
我们之前用新款的海氏风平一体C45烤箱做过一次面包，伯爵奶茶面包。 整体使用感其实还不错，温控也是比较准的，外观上绝对是颜控的最喜爱，圆弧形的设计，电子触控屏和音效也是可可爱爱呢，满满的高级感。 群里小伙伴们看到摩拳擦掌，想立刻拥有。 不过大家不着急哈，这款海氏C45烤箱今年38女王节会上线噢，届时气气会有团购价，大家敬请期待。