50克牛奶、2只鸡蛋、15克细砂糖、10克蜂蜜、2克盐、10克色拉油都放到一只大碗里，用打蛋器搅匀。
100克低筋面粉、2克泡打粉。
筛入蛋奶糊
用打蛋器划“Z”字搅拌至无干粉，注意不要绕圈搅。
面糊过筛
静置5-10分钟
不粘锅烧至温热，舀一勺面糊，在一个位置倒入不粘锅，面糊会自动摊圆。
至表面有密集汽泡
贴底部铲起翻面
再煎5秒，移至烤架晾凉
涂抹“澄沙之味”红豆馅
豆馅要涂抹呈小山丘状
盖上另一片饼皮，于手心中合拢。
美味的铜锣烧好了，冷热均可食用，味道各不相同。
粒粒红豆沙
ps:色拉油用浅色无味的。