红薯粉先用凉水泡软，大概泡了2-3小时，这种吃起来比较劲道。
锅中放入清水，水开后放入红薯粉条，煮开。
煮开后，改小火煮1-2分钟，煮到这种程度，筷子可以轻松夹断就可以了。
捞出来过凉水冲洗，备用。
切些肉沫，放入生抽蚝油腌制一下，备用。
准备一些葱末、姜末蒜末和小米椒。
锅里放油。
放入1勺豆瓣酱，炒香。
放入腌制好的肉沫，加适量老抽。
放入红薯粉条。
大火炒啊炒。
接着放入葱姜蒜小米椒，加入盐和其他调味料，继续炒，多炒一会儿。
蚂蚁上树出锅了，多准备些米饭。
粉条要煮时间短一点，劲道一些。 多炒一会儿，炒干一些。