用料酒、生抽、蚝油，葱姜、淀粉腌制20分钟
锅内放油，油热炸一下鸡丁，盛出备用。锅内放入油，油热后，放入辣椒1把、姜片10大片、蒜拍酥放入、麻椒、花椒各放一小把，炸变色出香味，放入鸡丁翻炒，最后撒上芝麻和少许盐。
出锅～