黄油软化备用。 其他食材放进厨师机中，2档2分钟，3-4档交替8分钟。
加软化的黄油，2档2分钟4档6分钟左右。
检测面团，可以拉出比较坚韧的厚膜。
平均分6份轻轻滚圆。松弛5分钟。
取其中一份轻轻擀开，底边压薄（如果是巧克力口味撒适量巧克力豆）卷起，收口捏紧。滚圆，长度大约16厘米。
一头用擀面杖压扁，擀大片如图。
将另一头包住，封口捏紧。
封口朝下，放置在烘焙纸上。
发酵箱32度，湿度84%，发酵20分钟。
体积膨大。拿起感觉变轻。
1000毫升水+50克白糖放锅中煮开，不用一百度，即将烧开就行，将贝果放进锅中，去纸，煮30秒， 贝果放进锅里是会直接在水上漂着。 翻面再煮30秒。
沥水放烤盘上。烤盘✨垫油纸或者油布哦。 皱巴巴没关系。
放进预热好的烤箱，中间一层，上下210度18分钟。
巧克力口味，加了巧克力豆，太好吃了！
全麦的，中间割开，夹虾仁滑蛋。
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