鲍鱼清洗干净，去壳去黑膜去齿，切花刀备用。
小米洗净后加水，大火煮开后，转小火慢炖。
在熬粥的过程中，将南瓜去皮切丁打成糊状，加少许水弄成汁。
粥煮好后加入南瓜汁，再次煮沸，过程中舀去浮沫。
放入鲍鱼转大火快煮，用勺子搅拌防止糊锅，2分钟即可装盘上桌。