原麦山丘同款!榴莲爆浆包(小美版)

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作者: 雏燕

用料

原麦山丘同款!榴莲爆浆包(小美版)的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪与榴莲泥放入主锅,2分钟/速度3搅拌均匀

步骤 2

放入裱花袋

步骤 3

不用洗锅,直接开始做面团 面粉、酸奶、糖、酵母、鸡蛋、榴莲泥放入主锅,30秒/速度3-6

步骤 4

加入盐,3分钟揉面

步骤 5

加入椰子油,5分钟揉面

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步骤 6
步骤 6

两次对折成光滑面团,在温暖处发酵至1.5倍大

步骤 7

等分成2份,醒30分钟

步骤 8

擀成18*50cm长方形,翻面(光滑面一定要向下)挤上榴莲馅

步骤 9

轻轻卷起,两头一定要捏紧

步骤 10

收口捏紧,实在不行,可以在收口处沾点水

步骤 11

醒10分钟后,轻轻将面团揉得更细更长些

步骤 12

绞成麻花,收口一定要收紧,实在不行还是沾水

步骤 13

发酵至两倍大,在面团上放两根筷子,筛上手粉

步骤 14

烤箱预热,170度 20分钟,10分钟后,将温度降至160度

菜谱创建时间:2022-02-26 07:19:59
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