用厨师机进行基础揉面。手揉也可以，甜甜圈面团的手套膜不像吐司要求那么高，揉到面团能拉出膜，表面光滑即可。
稍微揉几下整理成圆形
发酵1小时
发酵好均分成8份（也可分成6份）
向下翻折滚圆
松弛15分钟
松弛好再次排气
用擀面杖擀成有厚度的圆饼
用圆形压模在中间压出一个孔洞
把圆圈放在油纸上，便于帮助下油锅
进行第二次发酵
发酵至面团明显膨胀
锅里倒油加热至160度，没有测温计的话筷子伸进去有冒小气泡
放入面团中小火炸
中途不时翻面
炸至两面金黄就可以捞出了
沥干油放凉
表面滚一层细砂糖，基础甜甜圈就做好了
另外几个一面沾融化巧克力，趁巧克力没干撒上彩色糖针
太好看啦！
咬一口好松软～