波兰种法及续种

波兰种做法 将高筋面粉与酵母混合，然后加入水拌至无干粉状态即可。常温发酵1-2小时，放入冰箱冷藏。一般冷藏过夜后即可使用。

波兰种续种 加入等量波兰种的高筋面粉和水混合均匀即可。冷藏保存。