用APP打开 
土豆咖喱鸡【北鼎珐琅铸铁锅食谱】
用料
土豆咖喱鸡【北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤
食材：鸡腿3个（琵琶腿）、咖喱100克，胡萝卜2根 、土豆1个、洋葱1个，西蓝花8朵，葱2段，姜3片，鸡汤，食用油10克 腌制鸡腿肉配料：白胡椒1克，料酒5克 煮鸡骨头汤配料：水600克，葱1段、姜3片
鸡腿洗净，用厨房剪刀剔除骨头
剔好的骨头不要扔，煮骨头汤用，这步忘记拍照了。骨头冷水下锅，放葱姜煮15分钟，撇去浮沫并过滤碗中备用
锅里放少许食用油，倒入葱姜炒香
加入腌制好的鸡腿肉
炒至变色盛出备用
锅中再次放少许油，倒入洋葱炒香
倒入土豆胡萝卜
翻炒均匀
倒入炒好的鸡腿肉
翻炒均匀
加入鸡骨头汤，没过食材即可
加入咖喱块煮开
盖上锅盖小火炖煮15分钟，期间搅拌两三次，在接近收汁的时候要不停的顺时针搅拌，注意手法，不然食材搅烂了不好看
炖煮至汤汁浓稠度适中为宜
加入焯好水的西兰花
翻炒均匀关火即可
成品
成品
成品
配上一碗白米饭，简直太好吃了
成品
土豆咖喱鸡【北鼎珐琅铸铁锅食谱】的小贴士
1、鸡肉用鸡腿和鸡胸肉都可以，鸡腿肉口感更佳 2、咖喱放入多少根据自己食材的多少进行调整 3、咖喱块在制作的过程中已经调味过，所以在做菜时不要额外的加其他调料和香料 4、咖喱过于黏稠，容易糊锅，所以一定要用中小火炖煮，在接近收汁的时候要不停的顺时针搅拌，以免破坏食材不好看
作者的其他菜谱
