一口爆浆‼️红丝绒麻薯包 外皮酥脆 内里软糯

玉米油、牛奶、细砂糖放入盆中搅匀。

加入糯米粉、红曲粉、可可粉。

翻拌均匀，有疙瘩不要紧的（因为里面加了红曲粉和可可粉）

‼️注意敲黑板。 分几次加入鸡蛋液，（可先加入40克）不要一次性全放入，要看状态最后不一定全用上。

‼️这一步很重要。 用刮刀按压捻碎小疙瘩，很快也很容易就捻压好了。

‼️这一点非常重要。 成细腻光滑的面糊，面糊状态成倒三角，不流淌状态（这是空心麻薯的关键）

装入裱花袋前面放上圆形裱花嘴，不放也可以尖角处剪个小口。

挤入烤盘直径大概3厘米，中间要留有间隙。

手指蘸点水把尖角按下去。

入炉之前喷点水，防止烤的时候开裂。（这是做原味麻薯的照片。）

放入提前预热好的烤箱中层，180度25分钟左右，后几分钟观察上色程度满意就好。 录个视频看一看，小麻薯包快乐长大的过程，阳光太强后面影太明显不太清晰。 （每个烤箱的脾气不一样，根据自己烤箱的实际情况来调整温度和时间。）

刚出炉的小麻薯好可爱呀！颜值棒棒的，而且个个空心的。

做好的奶酪卡仕达酱装入裱花袋里，前面放入泡芙奶油嘴。 奶酪卡士达酱做法链接： https://m.xiachufang.com/recipe/106691229/

从下面挤入奶酪卡仕达酱。 酱热的时候用这嘴挤很容易，凉的时候流动性差，那么可以用尖的工具先扎眼，再用剪了小口的裱花袋顺着小眼挤进去很容易。

啊呜一口，外皮酥酥脆脆内里非常软糯，满口爆浆超级好吃。 第二天，外皮是软糯的也非常好吃。

做原味麻薯时，红曲粉和可可粉换成等量的糯米粉，操作过程和红丝绒麻薯完全一样。 这是原味麻薯面糊状态，比红丝绒的面糊干一点，成品也很成功。

可爱的原味麻薯。

原味空心麻薯一样棒棒滴。 可以挤上奶酪卡仕达酱、淡奶油、巧克力酱，或者你喜欢的都可以，同样超级好吃。 喜欢的朋友一定要试一试哦。