猪肉洗净擦干水份，用叉子叉一些洞方便入味。
所有调料放入肉中，戴手套将料汁均匀抹在肉肉上，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
热锅放一点点油，把肉煎至两面金黄。
略微焦也没关系，我觉得口感会更好。
然后加热水没过肉，腌肉的料汁也一起倒进去。加盖中火煮10分钟。中途给肉翻面，入味均匀。
然后转大火收汁。
完成。