蒸山药瘦肉汤

山药去皮，用刀拍碎，在剁一下

瘦肉也切碎末，肉和山药一样多，少许葱和姜去腥

加入少许盐和酱油，把肉和山药搅拌均匀平铺碗底，打入一个鸡蛋，盐可以少放，出锅如果淡了再放，

大火上锅蒸7分钟，鸡蛋凝固加入开水，继续蒸15分钟，肉蛋浮起来就熟了。加葱花香菜开吃，小朋友不喜欢可不加。