油泼水面片

活成偏硬的面团，醒面15分钟。不用揉光滑，醒好再揉。

醒好面，揉光滑，切饺子剂子大小放水里，浸泡一个小时。

搓扁

用大拇指一边摩挲一边拉长，不要太薄，煮的时候会碎，水半开，抻一个下一个。

炸油，我放了洋葱和花椒，物资有限。

碗里放过水的青菜，三勺酱油两勺醋一勺辣椒面，葱花和蒜，热油泼上去，滋啦香味就出来了。我这个辣椒面是托县辣椒面不辣只有香味，孩子可以吃，爱吃辣的放点辣的更好吃。

一碗儿子都吃光光。