提前准备好所有食材。
姜去皮，分别切片、切细丝，葱切小段。
鱼盘上铺一层姜丝
鳊鱼清洗干净，控干水分，剪去边翅，鱼肚内的黑膜要处理干净。 鱼背均匀的斜切三刀，翻面再斜切三刀，将姜片和葱段放入鱼肚内。
鱼的表面撒少许盐，倒2勺料酒，用手抹匀，静置20分钟。
取出米博全功能蒸烤烘炸一体机的水箱，加满纯净水，再推回原位。
将腌制好的鱼放入米博全功能蒸烤烘炸一体机中层。
启动电源，选择蒸模式，设置10分钟，开始蒸制。米博全功能蒸烤烘炸一体机采用上下双烤管，110°c强力蒸，30秒快速出蒸汽，每分钟41L大蒸汽量，可以快速穿透食物，不用高压锅也能保证食物软嫩。
也可以使用“方太FIKS小程序”，选择“清蒸鲈鱼”的菜单，轻松一键搞定
时间到。
将鱼取出，倒掉蒸鱼盘内多余的汤汁。
葱切细丝，小米辣切小段备用。
将葱丝和小米辣放在鱼的表面，淋上一层蒸鱼豉油，最后浇上1勺热油即可。
鲜嫩无比，原汁原味的蒸鳊鱼。
1.蒸鱼前，用盐和料酒腌制一下，蒸鱼时可以更好的入味儿。 2.蒸鱼的汤汁一定要倒掉，否则会很腥。 3.清蒸鳊鱼一定要新鲜，最好现吃现买。